NABOO Zubehör

SCHNELLKÜHLEN, GAREN, WARMHALTEN, AUFTAUEN, GÄREN.
Neo ist ein aktiver Stauraum, ein Schnellkühler der bei Bedarf auch ein Warmhalte- und Kochgerät sein kann.
Um halbgegarte oder fertige Speisen immer frisch, wie gerade gekauft zur Verfügung zu haben. Warenausschuß wird vermieden, Gerichte werden mit selbst zubereiteten, teilgegarten oder selbstgemachten tiefgekühlten Zutaten frisch zubereitet.
Jeden Tag frisches Brot, das nur noch fertig gebacken werden muss.
Mit NEO reduzieren Sie zusätzlich das Risiko von Anisakiasis bei rohem Fisch, da das HACCP - Konzept ganzheitlich eingehalten wird.
Schnellabkühlung auf +3° C.
Die Schnellabkühlung nach dem Garen mit Naboo reduziert Gewichtsverluste und erhöht die Haltbarkeit von Speisen. Die Qualität bleibt erhalten und die Bearbeitungszeiten der Produkte wird optimiert..
Schockgefrieren auf -18°C.
Das Schockgefrieren ermöglicht, durch die zeitversetzte Zubereitung, eine höhere Effektivität in den Arbeitsabläufen, da die Bearbeitungsphasen von den Anrichtephasen losgelöst werden. Preisschwankungen bei Rohstoffen können bei günstigen Preisen besser genutzt werden.
Ebenso kann in größeren Mengen bezogen werden ohne Ausschuss zu erzeugen.
Der Service erfolgt schneller, die Anzahl der bedienten Gäste und die Zufriedenheit steigt..
Auftauen.
Das schnelle Auftauen bei kontrollierter Temperatur verringert die Wartezeiten bis zur Bearbeitung und garantiert die Qualität und Gesundheit der Gerichte, egal, ob roh, halb fertig und gegart, oder tiefgekühlt.
Unterbrechung nach dem Gären.
Brot und Gebäck kann bis zur  nalen Phase zubereitet werden.
Vor dem Backen, nach dem Gären, wird die Zubereitung unterbrochen und die teilfertigen Produkte werden eingelagert.
Der große Vorteil ist dabei, dass die Produkte sofort bei Bedarf -egal ob geplant oder unvorhergesehen- innerhalb kürzester Zeit verfügbar sind.
Langzeit Garen.
Das langzeit Garen bei niedriger Temperatur führt vor allem bei großen Stücken Fleich zu einem geringeren Gewichtsverlust und zu einer einzigartigen Zartheit.
Leerlaufzeiten und die Nacht können genutzt und Energiekosten reduziert werden..
Warmhalten.
Während dem Service bleibt ein normales Schnellkühl-Gerät ausgeschaltet, Neo kann hingegen praktisch zu einem Warmhaltegerät umgewandelt werden, das gemeinsam mit Naboo für einen  ießenden Service ohne Hindernisse sorgt.

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SCHNELLKÜHLEN, GAREN, WARMHALTEN, AUFTAUEN, GÄREN.
Neo ist ein aktiver Stauraum, ein Schnellkühler der bei Bedarf auch ein Warmhalte- und Kochgerät sein kann.
Um halbgegarte oder fertige Speisen immer frisch, wie gerade gekauft zur Verfügung zu haben. Warenausschuß wird vermieden, Gerichte werden mit selbst zubereiteten, teilgegarten oder selbstgemachten tiefgekühlten Zutaten frisch zubereitet.
Jeden Tag frisches Brot, das nur noch fertig gebacken werden muss.
Mit NEO reduzieren Sie zusätzlich das Risiko von Anisakiasis bei rohem Fisch, da das HACCP - Konzept ganzheitlich eingehalten wird.
Schnellabkühlung auf +3° C.
Die Schnellabkühlung nach dem Garen mit Naboo reduziert Gewichtsverluste und erhöht die Haltbarkeit von Speisen. Die Qualität bleibt erhalten und die Bearbeitungszeiten der Produkte wird optimiert..
Schockgefrieren auf -18°C.
Das Schockgefrieren ermöglicht, durch die zeitversetzte Zubereitung, eine höhere Effektivität in den Arbeitsabläufen, da die Bearbeitungsphasen von den Anrichtephasen losgelöst werden. Preisschwankungen bei Rohstoffen können bei günstigen Preisen besser genutzt werden.
Ebenso kann in größeren Mengen bezogen werden ohne Ausschuss zu erzeugen.
Der Service erfolgt schneller, die Anzahl der bedienten Gäste und die Zufriedenheit steigt..
Auftauen.
Das schnelle Auftauen bei kontrollierter Temperatur verringert die Wartezeiten bis zur Bearbeitung und garantiert die Qualität und Gesundheit der Gerichte, egal, ob roh, halb fertig und gegart, oder tiefgekühlt.
Unterbrechung nach dem Gären.
Brot und Gebäck kann bis zur  nalen Phase zubereitet werden.
Vor dem Backen, nach dem Gären, wird die Zubereitung unterbrochen und die teilfertigen Produkte werden eingelagert.
Der große Vorteil ist dabei, dass die Produkte sofort bei Bedarf -egal ob geplant oder unvorhergesehen- innerhalb kürzester Zeit verfügbar sind.
Langzeit Garen.
Das langzeit Garen bei niedriger Temperatur führt vor allem bei großen Stücken Fleich zu einem geringeren Gewichtsverlust und zu einer einzigartigen Zartheit.
Leerlaufzeiten und die Nacht können genutzt und Energiekosten reduziert werden..
Warmhalten.
Während dem Service bleibt ein normales Schnellkühl-Gerät ausgeschaltet, Neo kann hingegen praktisch zu einem Warmhaltegerät umgewandelt werden, das gemeinsam mit Naboo für einen  ießenden Service ohne Hindernisse sorgt.

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KOLLEKTOR FÜR DEN EXTERNEN ANSCHLUSS DER HAUBE - Ø 150 MM
CCE
KOLLEKTOR FÜR DEN EXTERNEN ANSCHLUSS DER HAUBE - Ø 150 MM
300 x 220 x 110 h
268,00 €
257,28 € Vorkassepreis
Aufpreis für Gestell NSE071 + EInfahrschiene NTL071
NSS071
Aufpreis für Gestell NSE071 + EInfahrschiene NTL071
Aufpreis für Gestell NSE071 + EInfahrschiene NTL071
488,00 €
468,48 € Vorkassepreis
Aufpreis für Gestell NSE564 + Einfahrschine NTL071
NSS564
Aufpreis für Gestell NSE564 + Einfahrschine NTL071
Aufpreis für Gestell NSE564 + Einfahrschine NTL071
488,00 €
468,48 € Vorkassepreis
Aufpreis Herausnehmbares Hordengestell in der Konditoreiausführung NGP664
NSP664
Aufpreis Herausnehmbares Hordengestell in der Konditoreiausführung NGP664
AUFPREIS FÜR HERAUSNEHMBARES HORDENGESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NGP664
118,00 €
113,28 € Vorkassepreis
Mehrpunkt - Kernfühler Langversion
KSC1800
Mehrpunkt - Kernfühler Langversion
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Unser Preis auf Anfrage

Nadel Kerntemperaturfühler 1 mm für T-Modelle
KSA001
Nadel Kerntemperaturfühler 1 mm für T-Modelle
NADEL-KERNTEMPERATURFÜHLER Ø 1 MM. - Ausf. T
278,00 €
266,88 € Vorkassepreis
MULTI-KERNFÜHLER SYSTEM 2 MEHRPUNKT-KERNTEMPERATURFÜHLER 3 MM
KSM002
MULTI-KERNFÜHLER SYSTEM 2 MEHRPUNKT-KERNTEMPERATURFÜHLER 3 MM
MULTI-KERNFÜHLER SYSTEM, 2 MEHRPUNKT-KERNTEMPERATURFÜHLER. Ø 3 MM
488,00 €
468,48 € Vorkassepreis
Fettfilter
NFX01
Fettfilter
310 x 310 x 10 h
158,00 €
151,68 € Vorkassepreis
Füsse für Ofen 150 mm h - mit Fusshalter
KP004
Füsse für Ofen 150 mm h - mit Fusshalter
Füsse für Ofen 150 mm h - mit Fusshalter
158,00 €
151,68 € Vorkassepreis
Rädersatz 2 mit Bremse geflanscht
RP004
Rädersatz 2 mit Bremse geflanscht
278,00 €
266,88 € Vorkassepreis
Hitzeschild aus Edelstahl 071 Modelle
NPA071
Hitzeschild aus Edelstahl 071 Modelle
168,00 €
161,28 € Vorkassepreis
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL 071 Modelle
NSR071
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL 071 Modelle
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL ROSTFREI - KOMPLETT AISI 304 875 x 725 x 860 h
668,00 €
641,28 € Vorkassepreis
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER
NSR071S
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER -SCHOCKGEFRIERER MOD. 050-051, ODER BEI INSTALLATION EINES OFENS MIT ABZUGSHAUBE - KOMPLETT AISI 304 900 x 725 x 910 h
718,00 €
689,28 € Vorkassepreis
AUFLAGESCHIENEN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304
NPT071
AUFLAGESCHIENEN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304
367 x 670 x 460 h 9 x 1/1 GN Abstand 45
338,00 €
324,48 € Vorkassepreis
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN
NAN071
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304 762 x 630 x 550 h 9 x 1/1 GN ↨ 50
1.288,00 €
1.236,48 € Vorkassepreis
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN
NAL071
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304 308 x 630 x 550 h
528,00 €
506,88 € Vorkassepreis
Ablage für Untergestell NSR071
NPD071
Ablage für Untergestell NSR071
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Unser Preis auf Anfrage

STATISCHES WARMHALTEGERÄT 3 x GN 1/1
MCR031E
STATISCHES WARMHALTEGERÄT 3 x GN 1/1
STATISCHES WARMHALTEGERÄT FÜR WARMHALTEN UND LANGZEIT GAREN - MIT KERNTEMPERATURFÜHLER 450 x 635 x 405 h 3 x 1/1 GN ↨ 70 1,5 Kw AC 230 V
2.188,00 €
2.100,48 € Vorkassepreis
STATISCHES WARMHALTEGERÄT 5 x GN 1/1
MCR051E
STATISCHES WARMHALTEGERÄT 5 x GN 1/1
STATISCHES WARMHALTEGERÄT FÜR WARMHALTEN UND LANGZEIT GAREN - MIT KERNTEMPERATURFÜHLER 450 x 635 x 555 h 5 x 1/1 GN ↨ 70 1,5 Kw AC 230 V
2.418,00 €
2.321,28 € Vorkassepreis
SET mit geflanschten Füßen für Untergestell, zur Installation auf Schiffen
NPF04
SET mit geflanschten Füßen für Untergestell, zur Installation auf Schiffen
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Unser Preis auf Anfrage

RÄDERSATZ FÜR UNTERGESTELL, 2 MIT BREMSE
RP04
RÄDERSATZ FÜR UNTERGESTELL, 2 MIT BREMSE
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338,00 €
324,48 € Vorkassepreis
DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR 071 Modelle
NKC071
DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR 071 Modelle
DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR EINSETZBAR NUR BEI GERÄTEN MIT ANSCHLUSSVORBEREITUNG - BETREFFEND DIE OPTIMALE HÖHE BEZUG AUF DAS EMPFOHLENE GESTELL NEHMEN 877 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V
2.658,00 €
2.551,68 € Vorkassepreis
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 7 x 1/1 GN
NSE071
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 7 x 1/1 GN
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 377,5 x 561,5 x 516 h 7 x 1/1 GN ↨ 62
528,00 €
506,88 € Vorkassepreis
Hordengestell mit Einfahrschiene verwenden Konditoreiausführung 5 x (600x400)
NSE564
Hordengestell mit Einfahrschiene verwenden Konditoreiausführung 5 x (600x400)
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN - KONDITOREIAUSFÜHRUNG 428 x 628,5 x 518 h 5 x (600 x 400) ↨ 95
528,00 €
506,88 € Vorkassepreis
Auflageschienen 6 x Euronorm (600x400mm)
NGP664
Auflageschienen 6 x Euronorm (600x400mm)
PAAR AUFLAGESCHIENEN - 600 X 400
258,00 €
247,68 € Vorkassepreis
HÖHENVERSTELLBARER TRANSPORTWAGEN MIT KONDENSATAUFFANGWANNE
NCR071S
HÖHENVERSTELLBARER TRANSPORTWAGEN MIT KONDENSATAUFFANGWANNE
HÖHENVERSTELLBARER TRANSPORTWAGEN MIT KONDENSATAUFFANGWANNE UND ARRETIERUNGS - /ENTRIEGELUNGSSYSTEM - MIN HÖHE 911 MM - MAX HÖHE 1261 MM
1.348,00 €
1.294,08 € Vorkassepreis
Einfahrschiene für Hordengestelle und Tellerhordengestelle
NTL071
Einfahrschiene für Hordengestelle und Tellerhordengestelle
Einfahrschiene für Hordengestelle und Tellerhordengestelle
198,00 €
190,08 € Vorkassepreis
Schiffsausführung für 7 x GN 1/1 Modell
MK071
Schiffsausführung für 7 x GN 1/1 Modell
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Unser Preis auf Anfrage

AUFPREIS FÜR GESTELL NSE101 + EINFAHRSCHIENE NTL071
NSS101
AUFPREIS FÜR GESTELL NSE101 + EINFAHRSCHIENE NTL071
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508,00 €
487,68 € Vorkassepreis
AUFPREIS FÜR GESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NSE864 + EINFAHRSCHIENE NTL071
NSS864
AUFPREIS FÜR GESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NSE864 + EINFAHRSCHIENE NTL071
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508,00 €
487,68 € Vorkassepreis
AUFPREIS FÜR HERAUSNEHMBARES HORDENGESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NGP864
NSP864
AUFPREIS FÜR HERAUSNEHMBARES HORDENGESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NGP864
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118,00 €
113,28 € Vorkassepreis
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DAMPFGENERATOR
CAM101
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DAMPFGENERATOR
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348,00 €
334,08 € Vorkassepreis
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DIREKTDAMPF
CAV101
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DIREKTDAMPF
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168,00 €
161,28 € Vorkassepreis
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL 101 Modelle
NSR101
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL 101 Modelle
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL ROSTFREI - KOMPLETT AISI 304 930 x 725 x 710 h
668,00 €
641,28 € Vorkassepreis
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER -SCHOCKGEFRIERER 101 Modelle
NSR101S
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER -SCHOCKGEFRIERER 101 Modelle
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER -SCHOCKGEFRIERER - MOD. 050-051 - KOMPLETT AISI 304 930 x 725 x 910 h
718,00 €
689,28 € Vorkassepreis
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN 101 Modelle
KAN101
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN 101 Modelle
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304 822 x 630 x 550 h 9 x 1/1 GN ↨ 50
1.288,00 €
1.236,48 € Vorkassepreis
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN 101 Modelle
KAL101
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN 101 Modelle
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304 368 x 630 x 550 h
528,00 €
506,88 € Vorkassepreis
Ablage für Untergestell NSR101
NPD101
Ablage für Untergestell NSR101
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DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR für 101 Modelle
NKC101
DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR für 101 Modelle
DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR - EINSETZBAR NUR BEI GERÄTEN MIT ANSCHLUSSVORBEREITUNG 932 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V
2.658,00 €
2.551,68 € Vorkassepreis
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 10 x GN 1/1
NSE101
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 10 x GN 1/1
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 379,5 x 561,58 x 736 h 10 x 1/1 GN ↨ 63
658,00 €
631,68 € Vorkassepreis
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN - KONDITOREIAUSFÜHRUNG 8 x Euronorm (600x400mm)
NSE864
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN - KONDITOREIAUSFÜHRUNG 8 x Euronorm (600x400mm)
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN - KONDITOREIAUSFÜHRUNG 428 x 630 x 730 h 8 x (600 x 400) ↨ 84
658,00 €
631,68 € Vorkassepreis
Auflageschienen 8 x Euronorm (600x400mm)
NGP864
Auflageschienen 8 x Euronorm (600x400mm)
8 x (600 x 400) ↨ 90
418,00 €
401,28 € Vorkassepreis
Schiffsausführung für 10 x GN 1/1 Modelle
MK101
Schiffsausführung für 10 x GN 1/1 Modelle
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AUFPREIS FÜR GESTELL KSG072 + EINFAHRSCHIENE KTL102
NSS072
AUFPREIS FÜR GESTELL KSG072 + EINFAHRSCHIENE KTL102
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658,00 €
631,68 € Vorkassepreis
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DAMPFGENERATOR
CAM102
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DAMPFGENERATOR
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348,00 €
334,08 € Vorkassepreis
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DIREKTDAMPF
CAV102
RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DIREKTDAMPF
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168,00 €
161,28 € Vorkassepreis
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL ROSTFREI 1170 x 800 x 860h 072 / 102 Modelle
NSR072
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL ROSTFREI 1170 x 800 x 860h 072 / 102 Modelle
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL ROSTFREI - KOMPLETT AISI 304 1170 x 800 x 860 h
768,00 €
737,28 € Vorkassepreis
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER
NSR072S
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER MOD. 050-051, ODER BEI INSTALLATION EINES OFENS MIT ABZUGSHAUBE - KOMPLETT AISI 304 1170 x 800 x 910 h
828,00 €
794,88 € Vorkassepreis
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