NABOO Zubehör

SCHNELLKÜHLEN, GAREN, WARMHALTEN, AUFTAUEN, GÄREN.
Neo ist ein aktiver Stauraum, ein Schnellkühler der bei Bedarf auch ein Warmhalte- und Kochgerät sein kann.
Um halbgegarte oder fertige Speisen immer frisch, wie gerade gekauft zur Verfügung zu haben. Warenausschuß wird vermieden, Gerichte werden mit selbst zubereiteten, teilgegarten oder selbstgemachten tiefgekühlten Zutaten frisch zubereitet.
Jeden Tag frisches Brot, das nur noch fertig gebacken werden muss.
Mit NEO reduzieren Sie zusätzlich das Risiko von Anisakiasis bei rohem Fisch, da das HACCP - Konzept ganzheitlich eingehalten wird.
Schnellabkühlung auf +3° C.
Die Schnellabkühlung nach dem Garen mit Naboo reduziert Gewichtsverluste und erhöht die Haltbarkeit von Speisen. Die Qualität bleibt erhalten und die Bearbeitungszeiten der Produkte wird optimiert..
Schockgefrieren auf -18°C.
Das Schockgefrieren ermöglicht, durch die zeitversetzte Zubereitung, eine höhere Effektivität in den Arbeitsabläufen, da die Bearbeitungsphasen von den Anrichtephasen losgelöst werden. Preisschwankungen bei Rohstoffen können bei günstigen Preisen besser genutzt werden.
Ebenso kann in größeren Mengen bezogen werden ohne Ausschuss zu erzeugen.
Der Service erfolgt schneller, die Anzahl der bedienten Gäste und die Zufriedenheit steigt..
Auftauen.
Das schnelle Auftauen bei kontrollierter Temperatur verringert die Wartezeiten bis zur Bearbeitung und garantiert die Qualität und Gesundheit der Gerichte, egal, ob roh, halb fertig und gegart, oder tiefgekühlt.
Unterbrechung nach dem Gären.
Brot und Gebäck kann bis zur  nalen Phase zubereitet werden.
Vor dem Backen, nach dem Gären, wird die Zubereitung unterbrochen und die teilfertigen Produkte werden eingelagert.
Der große Vorteil ist dabei, dass die Produkte sofort bei Bedarf -egal ob geplant oder unvorhergesehen- innerhalb kürzester Zeit verfügbar sind.
Langzeit Garen.
Das langzeit Garen bei niedriger Temperatur führt vor allem bei großen Stücken Fleich zu einem geringeren Gewichtsverlust und zu einer einzigartigen Zartheit.
Leerlaufzeiten und die Nacht können genutzt und Energiekosten reduziert werden..
Warmhalten.
Während dem Service bleibt ein normales Schnellkühl-Gerät ausgeschaltet, Neo kann hingegen praktisch zu einem Warmhaltegerät umgewandelt werden, das gemeinsam mit Naboo für einen  ießenden Service ohne Hindernisse sorgt.

SCHNELLKÜHLEN, GAREN, WARMHALTEN, AUFTAUEN, GÄREN. Neo ist ein aktiver Stauraum, ein Schnellkühler der bei Bedarf auch ein Warmhalte- und Kochgerät sein kann. Um halbgegarte oder fertige... mehr erfahren »
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SCHNELLKÜHLEN, GAREN, WARMHALTEN, AUFTAUEN, GÄREN.
Neo ist ein aktiver Stauraum, ein Schnellkühler der bei Bedarf auch ein Warmhalte- und Kochgerät sein kann.
Um halbgegarte oder fertige Speisen immer frisch, wie gerade gekauft zur Verfügung zu haben. Warenausschuß wird vermieden, Gerichte werden mit selbst zubereiteten, teilgegarten oder selbstgemachten tiefgekühlten Zutaten frisch zubereitet.
Jeden Tag frisches Brot, das nur noch fertig gebacken werden muss.
Mit NEO reduzieren Sie zusätzlich das Risiko von Anisakiasis bei rohem Fisch, da das HACCP - Konzept ganzheitlich eingehalten wird.
Schnellabkühlung auf +3° C.
Die Schnellabkühlung nach dem Garen mit Naboo reduziert Gewichtsverluste und erhöht die Haltbarkeit von Speisen. Die Qualität bleibt erhalten und die Bearbeitungszeiten der Produkte wird optimiert..
Schockgefrieren auf -18°C.
Das Schockgefrieren ermöglicht, durch die zeitversetzte Zubereitung, eine höhere Effektivität in den Arbeitsabläufen, da die Bearbeitungsphasen von den Anrichtephasen losgelöst werden. Preisschwankungen bei Rohstoffen können bei günstigen Preisen besser genutzt werden.
Ebenso kann in größeren Mengen bezogen werden ohne Ausschuss zu erzeugen.
Der Service erfolgt schneller, die Anzahl der bedienten Gäste und die Zufriedenheit steigt..
Auftauen.
Das schnelle Auftauen bei kontrollierter Temperatur verringert die Wartezeiten bis zur Bearbeitung und garantiert die Qualität und Gesundheit der Gerichte, egal, ob roh, halb fertig und gegart, oder tiefgekühlt.
Unterbrechung nach dem Gären.
Brot und Gebäck kann bis zur  nalen Phase zubereitet werden.
Vor dem Backen, nach dem Gären, wird die Zubereitung unterbrochen und die teilfertigen Produkte werden eingelagert.
Der große Vorteil ist dabei, dass die Produkte sofort bei Bedarf -egal ob geplant oder unvorhergesehen- innerhalb kürzester Zeit verfügbar sind.
Langzeit Garen.
Das langzeit Garen bei niedriger Temperatur führt vor allem bei großen Stücken Fleich zu einem geringeren Gewichtsverlust und zu einer einzigartigen Zartheit.
Leerlaufzeiten und die Nacht können genutzt und Energiekosten reduziert werden..
Warmhalten.
Während dem Service bleibt ein normales Schnellkühl-Gerät ausgeschaltet, Neo kann hingegen praktisch zu einem Warmhaltegerät umgewandelt werden, das gemeinsam mit Naboo für einen  ießenden Service ohne Hindernisse sorgt.

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190,08 € Vorkassepreis
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NSS071
Aufpreis für Gestell NSE071 + EInfahrschiene NTL071
Aufpreis für Gestell NSE071 + EInfahrschiene NTL071
358,00 €
343,68 € Vorkassepreis
Aufpreis für Gestell NSE564 + Einfahrschine NTL071
NSS564
Aufpreis für Gestell NSE564 + Einfahrschine NTL071
Aufpreis für Gestell NSE564 + Einfahrschine NTL071
358,00 €
343,68 € Vorkassepreis
Aufpreis Herausnehmbares Hordengestell in der Konditoreiausführung NGP664
NSP664
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78,00 €
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Mehrpunkt - Kernfühler Langversion
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Nadel Kerntemperaturfühler 1 mm für T-Modelle
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MULTI-KERNFÜHLER SYSTEM 2 MEHRPUNKT-KERNTEMPERATURFÜHLER 3 MM
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MULTI-KERNFÜHLER SYSTEM 2 MEHRPUNKT-KERNTEMPERATURFÜHLER 3 MM
MULTI-KERNFÜHLER SYSTEM, 2 MEHRPUNKT-KERNTEMPERATURFÜHLER. Ø 3 MM
358,00 €
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Fettfilter
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Füsse für Ofen 150 mm h - mit Fusshalter
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Füsse für Ofen 150 mm h - mit Fusshalter
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Rädersatz 2 mit Bremse geflanscht
RP004
Rädersatz 2 mit Bremse geflanscht
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Hitzeschild aus Edelstahl 071 Modelle
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498,00 €
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SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER
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SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER-SCHOCKGEFRIERER
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER -SCHOCKGEFRIERER MOD. 050-051, ODER BEI INSTALLATION EINES OFENS MIT ABZUGSHAUBE - KOMPLETT AISI 304 900 x 725 x 910 h
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AUFLAGESCHIENEN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304
NPT071
AUFLAGESCHIENEN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304
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NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN
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NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT FLÜGELTÜREN UND EINGEBAUTEN AUFLAGESCHIENEN - IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304 762 x 630 x 550 h 9 x 1/1 GN ↨ 50
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NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN
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NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN
NEUTRALER UNTERSCHRANK MIT TÜREN IN UNTERGESTELL EINSETZBAR - KOMPLETT AISI 304 308 x 630 x 550 h
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Ablage für Untergestell NSR071
NPD071
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STATISCHES WARMHALTEGERÄT 3 x GN 1/1 STATISCHES WARMHALTEGERÄT 3 x GN 1/1
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STATISCHES WARMHALTEGERÄT 3 x GN 1/1
STATISCHES WARMHALTEGERÄT FÜR WARMHALTEN UND LANGZEIT GAREN - MIT KERNTEMPERATURFÜHLER 450 x 635 x 405 h 3 x 1/1 GN ↨ 70 1,5 Kw AC 230 V
1.618,00 €
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STATISCHES WARMHALTEGERÄT 5 x GN 1/1 STATISCHES WARMHALTEGERÄT 5 x GN 1/1
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STATISCHES WARMHALTEGERÄT 5 x GN 1/1
STATISCHES WARMHALTEGERÄT FÜR WARMHALTEN UND LANGZEIT GAREN - MIT KERNTEMPERATURFÜHLER 450 x 635 x 555 h 5 x 1/1 GN ↨ 70 1,5 Kw AC 230 V
1.798,00 €
1.726,08 € Vorkassepreis
SET mit geflanschten Füßen für Untergestell, zur Installation auf Schiffen
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SET mit geflanschten Füßen für Untergestell, zur Installation auf Schiffen
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RÄDERSATZ FÜR UNTERGESTELL, 2 MIT BREMSE
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RÄDERSATZ FÜR UNTERGESTELL, 2 MIT BREMSE
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238,00 €
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DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR 071 Modelle DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR 071 Modelle
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DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR 071 Modelle
DUNSTABZUGSHAUBE MIT LUFTGEKÜHLTEM SCHWADENKONDENSATOR EINSETZBAR NUR BEI GERÄTEN MIT ANSCHLUSSVORBEREITUNG - BETREFFEND DIE OPTIMALE HÖHE BEZUG AUF DAS EMPFOHLENE GESTELL NEHMEN 877 x 1076 x 300 h 0,3 Kw AC 230 V
1.968,00 €
1.889,28 € Vorkassepreis
HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 7 x 1/1 GN HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 7 x 1/1 GN
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HORDENGESTELL - MIT EINFAHRSCHIENE VERWENDEN 7 x 1/1 GN
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398,00 €
382,08 € Vorkassepreis
Hordengestell mit Einfahrschiene verwenden Konditoreiausführung 5 x (600x400)
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Hordengestell mit Einfahrschiene verwenden Konditoreiausführung 5 x (600x400)
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398,00 €
382,08 € Vorkassepreis
Auflageschienen 6 x Euronorm (600x400mm)
NGP664
Auflageschienen 6 x Euronorm (600x400mm)
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188,00 €
180,48 € Vorkassepreis
HÖHENVERSTELLBARER TRANSPORTWAGEN MIT KONDENSATAUFFANGWANNE HÖHENVERSTELLBARER TRANSPORTWAGEN MIT KONDENSATAUFFANGWANNE
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HÖHENVERSTELLBARER TRANSPORTWAGEN MIT KONDENSATAUFFANGWANNE
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998,00 €
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Einfahrschiene für Hordengestelle und Tellerhordengestelle Einfahrschiene für Hordengestelle und Tellerhordengestelle
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Einfahrschiene für Hordengestelle und Tellerhordengestelle
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138,00 €
132,48 € Vorkassepreis
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AUFPREIS FÜR GESTELL NSE101 + EINFAHRSCHIENE NTL071
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AUFPREIS FÜR GESTELL NSE101 + EINFAHRSCHIENE NTL071
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378,00 €
362,88 € Vorkassepreis
AUFPREIS FÜR GESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NSE864 + EINFAHRSCHIENE NTL071
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AUFPREIS FÜR GESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NSE864 + EINFAHRSCHIENE NTL071
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378,00 €
362,88 € Vorkassepreis
AUFPREIS FÜR HERAUSNEHMBARES HORDENGESTELL IN DER KONDITOREIAUSFÜHRUNG NGP864
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78,00 €
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RÜCKSTROMSICHERUNG BEI GASBEHEIZTEN MODELLEN - MODELLE MIT DAMPFGENERATOR
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248,00 €
238,08 € Vorkassepreis
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128,00 €
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UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL 101 Modelle UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL 101 Modelle
NSR101
UNTERGESTELL AUS EDELSTAHL 101 Modelle
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498,00 €
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NSR101S
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER -SCHOCKGEFRIERER 101 Modelle
SONDER-UNTERGESTELL ZUR EINFÜHRUNG VON SCHOCKKÜHLER -SCHOCKGEFRIERER - MOD. 050-051 - KOMPLETT AISI 304 930 x 725 x 910 h
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KAN101
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