Metzger & Caterer
Speziell für Metzgereien, Caterer und Eventler bietet der Naboo Kombidämpfer mit dem LAINOX System, die "besten" Möglichkeiten, um "Alles" was Sie benötigen auf in gewohnt perfekter Qualität immer dort auf den Tisch zu bekommen, wo Sie es benötigen. Nutzen Sie die Möglichkeiten des Kombidämpfers richtig aus, können Sie "rund um die Uhr" mit dem Gerät arbeiten. Es gibt die unterschiedlichten Garmedien, wie zum Beispiel das "Über Nacht Garen". Hier arbeiten Sie mit sehr niedrigen Temperaturen. Das Ergebnis lässt sich sehen. Das Fleisch bleibt saftiger, der Geschmack bleibt sehr natürlich und der Bratverlust reduziert sich! Wer rechnen kann, lässt für sich arbeiten. Mit dem Naboo ist im Anwendungsbereich extrem vielfältig. Selbst für das Sous Vide Garen und dem Garen mit Aromastoffen (z.B. Räuchern & Smoken), hier im Naboo ist das alles möglich.
Wie kann man das erreichen? Ganz einfach, mit Hilfe des ICS, dem AUTOMATIC COOKING SYSTEM
Einfacher Gebrauch und persönliche Programmierbarkeit sind die Schlagwörter von Naboo. Schnell mit automatischen Garprozesses arbeiten heißt: Rezept auswählen (bei Bedarf das vorgegebenen Rezept mit persönlichen Einstellungen anpassen) und den idealen Garvorgang mit „One Touch” starten. Naboo kümmert sich automatisch um den Rest: • Auswahl des Garmodus (beispielsweise Umluft - und Dampfgaren oder Kombination aus Dampf + Heißluft); • Konstante Regulierung und Kontrolle der Gartemperatur; • Dank Autoclima® wird der Prozentsatz der gewünschten Feuchtigkeit immer erfasst und konstant gehalten. Egal, was gerade im Kombidämpfer produziert wird, es werden ständig alle Funktionen kontrolliert. Hierdurch wird der Garvorgang kontinuierlich und automatisch von Naboo reguliert, mit dem Ergebnis einer perfekten Zubereitung: saftiges Fleisch, gleichmäßige Bräunung, Speisen perfekt gegart, duftender Kuchen und Brot, knusprige und trockene frittierte Speisen und perfekte Gratins. Naboo wurde entwickelt, um den Kochvorgang zu vereinfachen und so jedem Anwender zu ermöglichen, qualitativ hochwertige Speisen zu produzieren. Außerdem achtet LAINOX auf die Nachhaltigkeit seiner Geräte, um Verbrauch und Belastung in jeder Hinsicht zu senken.
Weitere Infos zu den Anwendungsbereichen:
Backen: Brot & Kuchen
Grillhähnchen
Regenerieren heißt Qualitätssicherung durch ein perfektes Finish, einfach auf dem "Punkt" gebracht!
Garen bei Nacht - 24 Stunden Garen - Delta T Garen
