Lainox NABOO Elektro-Konvektomat 10 x GN 2/1 mit Touchbedienung und Direkteinspritzung

Technische Daten und Leistungen NAEV 102:

• Garrraumkapazität: 10 x GN 2/1
• Einschubabstand: 70mm
• Außenabmessung in mm (B/T/H): 1170 x 895 x 1040
• Elektrische Gesamtleistung: 31 kW
• Versorgungsspannung: 50Hz / 3N / AC / 400
• Gewicht in kg:201

Betriebsarten / Garmodus:

• ICS (Interactive Cooking System) automatisches Garen mit Rezepten, die sowohl die Geschichte der Gerichte als auch die Zutaten, Vorgang, das automatische Garprogramm und das Anrichten auf dem Teller berücksichtigt.
• Manuelles Garen mit drei Garmodi: Heißluft von 30°C bis 300°C, Dampfgaren von 30°C bis 130°C, Kombination aus Heißluft und Dampf von 30°C bis 300°C
• Programmierbare Betriebsmodus - Garvorgänge können in automatischer Abfolge (bis zu 15 Zyklen) programmiert und gespeichert werden.

Bedienung und Funktionsweise:

• Nach Bedarf konfigurierbares Display
• Automatischer Start des Garvorgangs (ICS) mit “one touch”.
• Kapazitiver 10“ LCD- TFT-Farbbildschirm mit hoher Auflösung und Touchscreen-Funktion.
• SCROLL-RAD PLUS mit der Funktion des Scrollens und Drücken zur Bestätigung der getroffenen Auswahl.
• Eigendiagnose des Gerätes vor und während des Gebrauchs mit Anzeige eventueller Störungen sowie dazu verwendeter Warnsignale.
• Automatisches Reinigungssystem
• Manuelles Reinigungssystem mit aufrollbarer Handbrause
• Autoreverse-Funktion (automatische Umkehrung der Drehrichtung des Ventilators) für eine perfekte Gleichmässigkeit
• DELTA T System für die parallele Kontrolle der Temperatur im Garraum und im Produktinneren
• Automatische Regulierung der Dampf-Kondensierung
• Verzögerter Start des Garvorganges
• 6 Belüftungsgeschwindigkeiten wählbar
• Vier-Punkt-Kerntemperaturfühler
• WIFI/WLAN Schnittstelle
• USB-Anschluss zum Herunterladen der HACCP-Daten, zum Aktualisieren der Software und zum Herunter- und Hochladen von Garprogrammen
• ECOSPEED
• ECOVAPOR
• TURBOVAPOR
• IPX5-Schutzgrad
• Perfekt glatte und abgedichtete Garkammer
• Tür mit Doppelverglasung mit Luftzwischenraum und Wärme reflektierenden Innenglas für eine geringere Wärmeemission sowie einer höheren Leistungsfähigkeit
• Aufklappbare Innenscheibe für eine leichtere Reinigung
• Mit Anschlag rechts oder links lieferbar 
• Garraumheizung mittels gepanzerten, elektrischen Heizkörpern aus INCOLOY800
• Sicherheitstemperaturbegrenzer
• Motorschutzschalter
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (Ø 3 mm)
• Integrierte Handbrause mit Aufrollautomatik
• 2 Roste 1/1 GN aus Edelstahl rostfrei

Mit dem Naboo "liefern" wir Ihnen zufriedene Gäste, "Stressless" in der Küche ohne der sonst so üblichen Hektik und die Möglichkeit sogar zu sparen. Das "Paradies" für Sie als Koch und Anwender! Und auch der Gast "schneidet" sehr gut ab. Sie liefern Ihrem Gast immer qualitativ sehr hochwertige und abwechslungsreiche Speisen, die äußerst gut im Geschmack sind. Somit sind Auge und Gaumen "entzückt". Und genau das ist dann auch der Grund für eine Weiterempfehlung. Das bedeutet für Sie: Essen gut, Alles gut, Wirtschaft gut. Eine Investition die sich lohnt.

Wir empfehlen Ihnen den Kombidämpfers nur mit einem Wasserenthärter zu betreiben. Bitte beachten Sie die regelmäßige Reinigung und die Verwenden von Reiniger des Herstellers (siehe Zubehör). Um Reklamationen zu verhindern, hat der Anschluss nachweislich durch einen Fachbetrieb zu erfolgen.

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