Kombidämpfer CompactLine 6x GN 2/3 Touch-Steuerung inkl. KT + 2-stufig regelbaren Lüfter

Masse (B/T/H) in mm: 510 x 625 x 730 mm

Kapazität: 6 x GN 2/3, Längseinschub

Garraum:

• Tiefgezogener Garraum aus Edelstahl (HACCP)
• Fugenlos verschweißter Garraum, dampfdichter Innenraum
• GarraumIsolierung: 35 mm
• Auflageschienen: 60 mm Schienenabstand
• Luftleitblech aufklappbar zur leichten Reinigung des Ventilators

Material: Innen und außen aus Edelstahl - Tür mit 2 getrennten, hinterbelüfteten, gehärteten Glasscheiben 

Anschluss: Anschlußleistung: 400 V / 5,25 kW - 3 Phase / 50 Hz

Details:

• Aufklabbbares Pannel für vereinfachte Wartungsarbeiten
• Getrennter Anschluß für Normal- und Weichwasser
• Beleuchtung, Griff mit Rechts-Links-Öffnung
• Innenscheibe aufklappbar
• Türdichtung gesteckt , leichte Reinigung

Produktdetails:

• elektronisch programmierbar mit Touch-Screen und Scroller (Drehrad)
• hintergrundbeleuchtendes LCD Display
• automatisches Garsystem (ICS und EXTRA)
• 400 Programme mit bis zu 15 Zyklen (mehr als 370 vorgespeicherte Programme)
• Favoriten Schnellwahlfunktion
• Startzeit Vorwahl
• Automatischen Vorheizen
• Autoclima mit automatischer Garraumlüftung
• Autoreserve Lüfterrad (Luftzirkulation im Garraum, autom. Gebläseumsteuerung)
• 2-stufiges Lüfterradgeschwindigkeiten
• Fast Dry System: Schnell-Entfeuchtungssystem
• Schnellabkühlung: bei geöffneter Tür
• Automatisches Vorheizen
• Automatische und manuelle Garraumentlüftung
• Automatische Garraum Feuchtigkeitsregelung
• Automatische Kontrolle der Dampfsättigung
• Autoclima mit Garraum-Entlüftung
• Selbstdiagnose, halbautomatisches manuelles Reinigungsprogramm
• Tasten für Beschwadung, Schnellabkühlung, Garraumbeleuchtung
• Inklusive Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Inklusive Einhängestell und 2 GN-Roste

Betriebsarten:

• Heißluft mit Auto-Clima-System: +30ºC / +300ºC
• Dämfpen: +100ºC
• Vario-Dampf: +30ºC / +130ºC (Niedertemperatur-Garen)
• Kombi-Betrieb: Heißluft / Dampf mit Autoclima +30ºC / +300ºC
• Regenerieren
• Warmhalten mit Autoklima
• Automatisches Vorheizen und Startverzögerung,
• Automatisches Garprogamme EXTRA PLUS Funktionen: Warmhalten / Bräunen / Delta T Garen / Gären
• Vakuum-Garen (optional mit Nadel-Kerntemperaturfühler)
• Multilevel Garen, Just-in-time Garen

Die wichtigesten Stichpunkt nochmals in einem Zusammenhängendem Satz. Mit diesem Horecatec by Lainox Kombidämpfer der Serie Compakt, erhalten Sie stets eine hohe Produktqualität bei gleichbleibender Qualität. Das Hanling ist aufgrund der serlbsterklärenden Bedienerebene extrem praktisch und sehr einfach zu verstehen. Der Compakt Line Kombidämpfer ist aufgrund der neuster technologischer Lösungen im Betrieb  sehr leistungsstark.Also kaufen Sie hier eine echtes Multitalent. Hier wird im "Hintergrund wie von Geisterhand" ganz automatisch gearbeitet. Sie tippen ein was Sie wollen und danach arbeitet der Dämpfer für Sie; sowohl trockene als auch feuchte Garverfahren laufen gleichzeitig oder nacheinander im Programm ab. 

Ganz im Allgemeinen ist zu sagen, daß der Kombidämpfer all Ihre Garaufgaben übernehmen kann und somit vieler anderer Geräte ersetzt. Der Kombidämpfer arbeitet unkomplizierte und autom. Garvorgänge erlauben ein praktisches Arbeiten mit kurzern Aufheizzeiten, einer hohen Produktkapazität, mehr Dampf, kürzere Garzeit und Vieles mehr. Sie erhalten ein bessere Ergebnisse und durch die kürzeren Garzeiten erhalten Sie separat noch eine Zeiteinsparung.

Wir empfehlen Ihnen den Kombidämpfers nur mit einem Wasserenthärter zu betreiben. Bitte beachten Sie die regelmäßige Reinigung und die Verwenden von Reiniger des Herstellers (siehe Zubehör). Um Reklamationen zu verhindern, hat der Anschluss nachweislich durch einen Fachbetrieb zu erfolgen.

• Links Datenblatt
• Links Betriebsanleitung Kombidämpfer Compact 6xGN23 inkl. KT KBS11613003
• Links EXPLO Kombidämpfer Compact 6xGN23 inkl. KT KBS11613003
• Links Schaltung Kombidämpfer Compact 6xGN23 inkl. KT KBS11613003
• Links Zeichnung Kombidämpfer Compact 6xGN23 inkl. KT KBS11613003

• KBS

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• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
• Spültechnik-Geräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
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• Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
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Hinweis für alle Garantieansprüche: Die von uns gelieferten Geräte sind ausschließlich von einem autorisierten Fachpartner zu installieren und in Betrieb zu nehmen. Dies bezieht sich auf alle Elektrogeräte, die ohne Stecker geliefert wurden, auf alle Gasgeräte, auf Kühlgeräte die zum Anschluss an eine externe Zentralkälte vorbereitet sind sowie alle Kühlaggregate die separat montiert werden müssen und allen Spülmaschinen und Kombidämpfer.

Hinweis für die Warenannahme: Bei Anlieferung ist die Ware auf Transportschäden (ausgepackt) und Fehlmengen zu prüfen. Eventuelle Schäden/Fehlmengen sind schriftlich auf dem Lieferschein/Frachtbrief zu vermerken und vom Spediteur schriftlich zu bestätigen.
Nachträglich angezeigte Schäden können leider aus versicherungstechnischen Gründen nicht anerkannt werden. Wir weisen darauf hin, dass der Spediteur verpflichtet ist, diese Sichtprüfung abzuwarten.