- Artikel-Nr.: LVGS201
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Vertragslaufzeit | Monatliche Rate |
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30 Monate | 780,03 € |
36 Monate | 664,08 € |
42 Monate | 586,08 € |
48 Monate | 520,72 € |
54 Monate | 476,45 € |
60 Monate | 440,61 € |
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3) Mindestbestellwert: 500€ zzgl. MwSt.
Abmessungen: Breite 960 mm - Länge 825 mm - Höhe 1810 mm
GARWEISE
• Automatisch und mit über 90 getesteten und gespeicherten Garprogrammen, inklusive der Aufwärmprogramme auf dem Teller oder dem Blech.
• Programmierbar mit der Möglichkeit einer automatischen Reihenfolge von bis zu 99 gespeicherten Programmen (bis zu 4 Zyklen).
• Manuelles Garen mit drei Garmodi: Umluft von 30°C bis 300°C, Dampfgaren von 30°C bis 130°C, Kombination aus Heißluft und Dampf von von 30°C bis 300°C.
• Manuelles Garen mit der Möglichkeit mit 4 automatisch aufeinanderfolgenden Zyklen zu arbeiten, mit unterschiedlichen Garungen und Funktion für: Warmhalten (2 Betriebsmodi) - Entlüftungssteuerung.
• Garen mit Kerntemperaturkontrolle (über Mehrpunkt- oder Nadelsonde) (optional).
• Clima® - Automatisches System zur Messung und Kontrolle des Prozentsatzes der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer. • Fast Dry® - System für eine schnelle Entfeuchtung der Garkammer.
FUNKTIONSWEISE
• Gut erkennbares alphanumerisches Display.
• Taste zur Steuerung der 4 Garzyklen mit LED-Anzeigen.
• Taste für direkten Zugriff auf gespeicherte und zu speichernde Garprogramme.
• SCROLL-Rad mit Scroll- und Drückfunktion zur Bestätigung der getroffenen Auswahl. • Manuelles Vorheizen.
AUSSTATTUNG ZUR KONTROLLE UND STEUERUNG
• Autoreverse-Funktion (automatische Umkehrung der Drehrichtung des Ventilators) für eine perfekte Gleichmäßigkeit. • Automatische Regulierung der Kondensation des Dampfes.
• Manuelle Entlüftungskontrolle der Garkammer.
• Manuelle Entfeuchtung.
• 2 Ventilationsgeschwindigkeiten (optional), die verringerte Geschwindigkeit aktiviert das Senken der Heizleistung. • Über Vier-Punkt-Kerntemperaturfühler (optional) wird die Temperatur im Produktinneren kontrolliert.
• Externe Schnittstelle für die einfache und schnelle Verbindung des Kerntemperaturfühlers mit der Garkammer.
• Nadel-Kerntemperaturfühler ø 1 nm, die für das Vakuumgaren sowie für kleines Gar gut eingesetzt wird (Option). • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler für große Größen ø 3 mm, Länge Nadel180 mm (Option).
• USB-Anschluss zum Herunterladen der HACCP-Daten, zum Aktualisieren der Software und zum Herunter- und Hochladen von Garprogrammen.
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Eigendiagnose und Überprüfung der Funktionstüchtigkeit des Geräts vor jedem Gebrauch, mit schriftlicher und akustischer Anzeige etwaiger Auffälligkeiten.
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Beleuchtung der Kammer mit Halogenlampen.
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EcoSpeed - Je nach Menge und Art des Produkts kontrolliert und optimiert das Gerät den Energieverbrauch, wobei immer
genau die richtige Gartemperatur gehalten wird und Schwankungen vermieden werden.
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EcoVapor - Mit dem System EcoVapor werden Wasser- und Energieverbrauch dank der automatischen Kontrolle der
Dampfsättigung im Garraum erheblich gesenkt.
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Green Fine Tuning (Gas Modellen) - Neues System zur Regulierung des Brenners und des Hochleistungs-Wärmetauschers,
wodurch die Energieverschwendung verhindert und die Schadstoffemission gesenkt wird.
TECHNISCHE KONSTRUKTIONSEIGENSCHAFTEN
• Perfekt glatte und abgedichtete Garkammer.
• Tür mit Doppelverglasung und Spiegeleffekt außen, mit Luftzwischenraum und wärmereflektierendem Innenglas für einegeringere Wärmeemission sowie eine höhere Leistungsfähigkeit. • Aufklappbare Innenscheibe für eine leichtere Reinigung.
• IPX5-Schutzgrad gegen Wasser.REINIGUNG WARTUNG
• 7 Automatische Reinigungsprogramme.
• Manuelles Reinigungssystem mit externer Handbrause (Handbrause optional).
• Modelle 071 / 101 / 072 / 102 - Automatisches Reinigungssystem LCS (Option), mit integriertem Tank für Tischmodelleund automatischer Dosierung des Reinigungsmittels. Das serienmäßig mit integriertem Tang und automatischer Dosierung ausgestattete Antikalk-System CALOUT beugt der Bildung und Ablagerung von Kalk im Boiler vor. Die Kartusche des flüssigen Reinigungsmittels COMBICLEAN und des Kalklösers CALFREE ist bei den Tischmodellen 100% recyclebar.
• Modelle 201 / 202 - Automatisches Reinigungssystem LM (Option), und Antikalk-System CALOUT verwenden Flüssigreiniger CombiClean und Antikalkmittel CalFree in Tanks.
Spannung in Volt: | 230 |
Beheizungsart: | Gas |
Wasseranschluß: | Ja |
Regelung: | elektromechanisch |
Reinigungssystem: | automatisch, manuell |
Einschubart: | LÄNGS-Einschub |
Dampferzeugung: | Direktdampf |
Kapazität: | 20 x GN 1/1 oder 15 x EN 60x40 |
Leistung in kW: | 36,0 |